麻婆豆腐

食材

• 豬肉末
• 豆腐一盒
• 蔥一支
• 薑少許
• 蒜頭一顆

調味料

• 辣豆瓣醬兩匙
• 鹽
• 糖
• 米酒
• 香油

作法

• 蔥薑蒜切末爆香
• 放入絞肉炒熟
• 放入豆腐以及辣豆瓣醬，加水煮
• 收汁差不多後加入少許胡椒，太白粉水勾芡
• 滴入少量香油起鍋